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Wild Sour III [ Sour Grape Ale Barrel Aged ] –
- Gusto 8
- Wild Sour III - Sour Grape Ale Barrel Aged | 4,2%
Cerveza elaborada con blend de mosto de uva del Pla de Bages (sin fermentar, lo que significa que todos los sabores propios de esta uva los puedes encontrar en la cerveza) + piel de uva Picapoll + mosto de cerveza + 26 meses en barril de Chestnut (castaño) que dieron como resultado una cerveza de color anaranjado con una leve turbidez y buena formación de espuma.
Con una acidez prominente que toma el control del paladar para abrir paso a las notas dulces de la uva acompañadas de una sutil nota a cuero propia del barril. Para finalizar, seca invitando a beber otro trago.
Ideal para acompañar pescados y marisco.
Malta: Trigo, Premium pils, Carawheat, Golden Naked, Copos de avena.
Lúpulo: Soriachi ace
Fruta: Piel de uva
Levadura: Bry-97
Momento idóneo para disfrutarla:
Wild Sour III et pot acompanyar durant un bon àpat, i especialment amb arròs, pasta, peix a la planxa o carn blanca.
Temperatura de consumo
4,5-10º
Tipo de vaso
La Copa Snifters es seguramente la más desconocida dentro del mundo de la cerveza, ya que parece más propia del coñac o similar a la copa de vino. Pero es una copa idónea para las cervezas sour; y si la pruebas, te recomendamos que no la llenes hasta arriba; ya que así apreciarás mejor los matices. Su forma particular permite que los elementos volátiles giren y se mezclen; y eso te permite saborearlos en su conjunto.
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