De aspecto turbio y color pálido, en aroma encontramos notas afrutadas y cítricas, de los lúpulos experimentales utilizados. En boca, podemos disfrutar de un trago sedoso y ligero, con un alcohol muy bien integrado. En boca, podemos disfrutar de un trago sedoso y ligero, con un alcohol muy bien integrado.

¿Pero qué es una cerveza Doble NEIPA?

La IPA es una cerveza de tradición inglesa, rubia (Pale) y espumosa que se obtiene mediante alta fermentación (Ale). Su nombre lo encontramos en su origen como cerveza creada por los ingleses para adaptarse durante su expansión comercial hacia la India. Para que la cerveza llegara en buenas condiciones después de un largo viaje, le aportaron más lúpulo, que actúa como conservante natural. Esto hizo que al mismo tiempo incrementara el grado de amargor. La influencia india se percibe por ser una variedad aromática, floral y especiada.

EEUU ha creado sus versiones de IPA más afrutadas a partir del original británica; de modo que tenemos estilos tales como la American IPA, la West Coast IPA y la New England IPA (NEIPA). La NEIPA tiene su origen en la costa este y se caracteriza por ser una Hazy IPA; es decir una IPA turbia por el añadido de trigo y avena. Las NEIPA tienen un aspecto de zumo, muy poco gas, con tono amarillo-anaranjado y con muy poco grado de amargor.

La NEIPA atrapa a un público que disfruta del sabor afrutado y cítrico del lúpulo pero que no es tanto amante del amargor.

La palabra Doble o Imperial indica que hay más cantidad de lúpulos que en este caso potencian el sabor afrutado y cítrico.