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IPA Seny [ American IPA ]
- Gusto 3
- American IPA – 6% Vol – IBU 70
Nuestra IPA más introductoria, que consigue un buen equilibrio por su ligereza y amargor sutil. Con un final seco acompañado de un puntito cítrico notamos, también, el toque ligero y afrutado del Simcoe.
Pero ¿qué es una American IPA (India Pale Ale)?
Para entender qué es una American IPA debemos conocer qué es una IPA. La IPA es una cerveza de tradición inglesa, rubia (Pale) y espumosa que se obtiene mediante alta fermentación (Ale). Su nombre lo encontramos en su origen como cerveza creada por los ingleses para adaptarse durante su expansión comercial hacia la India. Para que la cerveza llegara en buenas condiciones después de un largo viaje, le aportaron más lúpulo, que actúa como conservante natural. Esto hizo que al mismo tiempo incrementara el grado de amargor. La influencia india se nota por ser una variedad aromática, floral y especiada.
Así pues, la American IPA es la versión americana de la clásica IPA británica. Los cerveceros americanos trabajaron los lúpulos con aromas más cítricos y florales, y toques de resina.
MALTAS
Pale Ale, Carahell
LÚPULOS (EBULLIDOR)
Simcoe, Columbus, Summit, Willamette, Cascade
LÚPULOS
(DRY HOPPING) Willamette, Cascade
LEVADURA
California Ale
Momento idóneo para disfrutarla:
La Txiripa la puedes disfrutar antes de cenar o para hidratarte después de hacer deporte.
Temperatura de consumo
7-10º
Tipo de vaso
El Vaso Pinta o Shaker es seguramente el vaso más común y conocido, así como también el más polivalente, aunque es más recomendable para cervezas ligeras. Permite la formación de espuma y al ser ancho evita que con las manos calientes la cerveza de manera excesiva.
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