En colaboración con La Quince. Cerveza negra con cuerpo que recuerda la tarta de queso, con maracuyá. En aroma notaremos la presencia de frutas. En boca, después de un trago de terciopelo y presencia afrutada, esta cerveza será refrescante a la vez que intensa.

¿Pero qué es una cerveza Dessert Stout?

La Stout es una cerveza muy tostada y de ahí su color casi negro, espuma densa, toques de café y cacao, y un final amargo aportado por las maltas. Contiene alta graduación, normalmente entre 6% y 12% aunque las hay más ligeras. Pertenece a la familia de las Ale (alta fermentación).

Su origen lo encontramos en el siglo XVIII en Inglaterra, que es cuando nació la cerveza porter; una cerveza negra más potente que las existentes en la época. El nombre de porter viene de los cargadores del puerto; y la idea de la receta proviene de un cantinero que mezcló varios tipos de cerveza. Fue posteriormente cuando varias cerveceras añadieron más ingredientes, que esta derivó en una stout. Por lo tanto, podemos decir que una stout es una versión más fuerte de una porter.

Y en cuanto a Dessert o también llamadas Pastry, significa que incluye ingredientes en la receta que le aportan dulzor. Las Pastry suelen tener alta graduación, con un paso por boca espeso y aterciopelado. Si nos ponemos creativos podemos obtener cervezas de muchos sabores dulces.