Cerveza turbia de aroma afrutado, con buena presencia de lúpulo en Dry Hop. De aspecto anaranjado, en boca predomina un paso fino y gentil, con un grado de amargor muy equilibrado. En aroma, nos dará notas afrutadas, tropicales, con una pequeña nota final a cítrico. Como curiosidad, esta cerveza la hemos etiquetado en 4 colores diferentes. ¿Cuál de las 4 te tomarás tú?

¿Pero qué es una cervesa Hazy IPA?

La IPA es una cerveza de tradición inglesa, rubia (Pale) y espumosa que se obtiene mediante alta fermentación (Ale). Su nombre lo encontramos en su origen como cerveza creada por los ingleses para adaptarse durante su expansión comercial hacia la India. Para que la cerveza llegara en buenas condiciones después de un largo viaje, le aportaron más lúpulo, que actúa como conservante natural. Esto hizo que al mismo tiempo incrementara el grado de amargor. La influencia india se percibe por ser una variedad aromática, floral y especiada.

Hazy IPA es una IPA turbia con cuerpo. Y para conseguir que sea turbia nuestra maestra cervecera juega con cantidades significativas de avena y trigo en el proceso de maceración; así como utilizando levaduras especiales, y añadidos posteriores de Dry Hopping .

¿Y qué és DH o Dry Hopping? Pues se trata de una técnica que se utiliza para aportar mayor aroma e intensidad a la cerveza sin incrementar el amargor. Consiste en añadir lúpulo seco a la cerveza ya elaborada y fermentada; ya que los lúpulos pierden parte de sus aromas durante el proceso de ebullición de la cerveza.