Cervesa tèrbola d’aroma afruitat, amb bé de llúpol al Dry Hop. D’aspecte ataronjat, en boca hi predomina un pas fi i gentil, amb una amargor molt equilibrada. En aroma, ens donarà notes afruitades, tropicals, amb un petita nota final a cítric. Com a curiositat, aquesta cervesa l’hem etiquetat amb una etiqueta impresa en 4 colors diferents. Quina et prendràs tu?

Però què és una cervesa Hazy IPA?

La IPA és una cervesa de tradició anglesa, rossa (Pale) i escumosa que s’obté mitjançant alta fermentació (Ale). El seu nom el trobem en el seu origen com a cervesa creada pels anglesos per adaptar-se durant la seva expansió comercial cap a la Índia. Per tal que la cervesa arribés en bones condicions després d’un llarg viatge, li van aportar més llúpol, que actua com a conservant natural. Això va fer que al mateix temps incrementés l’amargor. La influència Índia es nota per ser una varietat aromàtica, floral i especiada.

Hazy IPA és una IPA tèrbola amb cos. I per aconseguir que sigui tèrbola la nostra mestra cervesera juga amb quantitats significatives de civada i blat en el procés de maceració; així com utilitzant llevats especials i afegits posteriors de Dry Hopping.

I què és DH o Dry Hopping? Doncs es tracta d’una tècnica que s’utilitza per aportar major aroma i intensitat a la cervesa sense incrementar l’amargor; i que es tracta d’afegir llúpol sec a la cervesa ja elaborada i fermentada; ja que els llúpols perden part dels seus aromes durant el procés d’ebullició de la cervesa.